El productor Marco Van Strien ha demostrado la viabilidad y competitividad de la cebada agroecológica en Argentina, al encontrar un «mercado espumoso» para su producción. Van Strien, cuyo enfoque se alinea con los principios de la agroecología, ha logrado establecer que sus cultivos no solo son ambientalmente sostenibles, sino que también ofrecen un rendimiento y una calidad comparables a los de la agricultura tradicional.

La experiencia de Van Strien, destacada por el medio Bichos de Campo, resalta el potencial de la producción agroecológica para satisfacer las demandas de industrias específicas, como la cervecera, que valora la calidad y la trazabilidad de sus insumos. Este caso exitoso contrarresta la percepción de que los métodos agroecológicos implican una reducción en la eficiencia o la productividad.

El agricultor enfatiza que la clave de su éxito radica en una gestión cuidadosa de los recursos naturales y la aplicación de prácticas que fomentan la biodiversidad y la salud del suelo. Este enfoque no solo beneficia al medio ambiente, sino que también genera un producto final de alta calidad que ha sido bien recibido en el sector de la malta y la cerveza artesanal.

La iniciativa de Van Strien representa un modelo a seguir para otros productores interesados en la transición hacia sistemas de producción más sostenibles, evidenciando que la agroecología puede ser una alternativa económicamente viable y productiva para el campo argentino.

Fuente: Bichos de Campo