El municipio de Luján de Cuyo, en la provincia de Mendoza, en articulación con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), llevó a cabo un taller de capacitación sobre huerta orgánica enfocado en la temporada primavera-verano. La jornada formativa, que estuvo a cargo del técnico Carlos Victoria, se desarrolló el pasado viernes 28 de agosto en la Delegación Vertientes del Pedemonte y tuvo como objetivo central brindar herramientas concretas para que los vecinos puedan iniciar y mantener sus propios cultivos de estación.
Claves para la siembra de primavera y verano
Durante los meses de transición hacia las temperaturas más cálidas, las dinámicas de la tierra exigen una planificación cuidadosa. En este contexto, el encuentro hizo especial énfasis en qué especies sembrar durante la temporada estival. Los asistentes recibieron orientación técnica sobre las hortalizas que mejor se adaptan al clima cuyano en esta época del año, como tomates, pimientos, berenjenas, zapallos y diversas verduras de hoja. El abordaje técnico propuesto por los especialistas resulta fundamental para evitar los errores comunes que suelen frustrar los primeros intentos de agricultura urbana.
Además de la selección de especies, la capacitación profundizó en las prácticas esenciales para el cuidado diario de los cultivos. En una región caracterizada por su aridez y la necesidad constante de optimizar el recurso hídrico, las técnicas de riego eficiente y la preparación del suelo con abonos naturales se convierten en pilares ineludibles. En Mendoza, donde el estrés hídrico es una realidad cotidiana, aprender a diseñar la huerta incorporando técnicas como el mantillo orgánico ayuda a retener la humedad del suelo, proteger las raíces de las altas temperaturas y reducir drásticamente la necesidad de riego frecuente, adaptando los principios agroecológicos a la geografía local.
Autoproducción de semillas como acto de independencia
Uno de los módulos más relevantes del taller dictado por el técnico Carlos Victoria estuvo dedicado a la autoproducción y conservación de semillas. Esta práctica trasciende la mera técnica agrícola para convertirse en una estrategia de resiliencia económica y biológica. Al aprender a seleccionar las mejores plantas, extraer sus simientes adecuadamente y almacenarlas para la próxima temporada, los huerteros aseguran su autonomía frente al mercado comercial y contribuyen a la adaptación genética de las variedades a las condiciones microclimáticas de su propio territorio.
La autoproducción de semillas garantiza además que el ciclo de la huerta orgánica se cierre de manera sustentable. Quienes dominan este proceso logran intercambiar su excedente con otros vecinos, fomentando redes comunitarias de economía social que fortalecen el tejido barrial. Estas redes de intercambio son el núcleo de la agricultura familiar y urbana, ya que democratizan el acceso a recursos genéticos de calidad y preservan el patrimonio biocultural de las comunidades mendocinas.
El rol del Estado municipal en la sostenibilidad
La consolidación de espacios formativos de carácter gratuito refleja una política pública orientada a la sostenibilidad integral. El involucramiento de la Delegación Vertientes del Pedemonte como espacio de encuentro subraya la importancia de descentralizar el conocimiento técnico. Cuando las herramientas de la agroecología llegan directamente a los barrios, se multiplican las posibilidades de que los vecinos adopten estos hábitos a largo plazo, transformando patios y terrenos baldíos en unidades productivas.
A nivel nacional, este tipo de iniciativas territoriales resultan fundamentales para la expansión de la agroecología en Argentina. El trabajo conjunto entre gobiernos locales y organismos estatales de investigación conforma una red de contención indispensable para la transición hacia sistemas agroalimentarios más justos. En tiempos donde la crisis climática impacta de lleno en los ecosistemas productivos, la capacitación barrial empodera a las comunidades, reduce la huella de carbono asociada al transporte de alimentos y promueve dietas diversificadas.
La actividad formó parte de la agenda del programa local Luján Sustentable y tuvo lugar en la sede vecinal ubicada en calle La Unión 4902. Quienes deseen conocer más sobre las futuras capacitaciones, próximas entregas de insumos o sumarse a las iniciativas ambientales del municipio, pueden seguir los canales oficiales de la comuna y mantenerse atentos a las convocatorias públicas orientadas a promover un entorno urbano más ecológico.
Fuente: instagram.com
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