La Universidad Nacional de los Comechingones (UNLC), institución con sede en la provincia de San Luis, invita a participar de la jornada virtual abierta titulada «¿Quién decide cómo nos alimentamos? Agroecología, producción y organización en red». El encuentro se realizará el próximo jueves 24 de septiembre a las 19 horas de Argentina y tendrá como eje central la disertación del especialista colombiano Alfredo Añasco. La iniciativa propone un espacio de reflexión sobre las lógicas de consumo actuales y las alternativas productivas que emergen desde los territorios para garantizar el acceso a alimentos sanos.
El rol de las redes campesinas en la comercialización
Uno de los grandes desafíos históricos de la transición agroecológica radica en la construcción y consolidación de vías de comercialización estables. Durante la jornada, Añasco expondrá su vasta trayectoria como impulsor de la Granja Agroecológica Familiar Pura Vida y como integrante activo de la Red de Mercados Agroecológicos Campesinos del Valle del Cauca, en Colombia. Esta red representa un modelo sostenido de organización territorial que permite a las familias productoras sortear las cadenas de intermediarios especulativos y llegar de manera directa a los hogares de su comunidad.
La experiencia del Valle del Cauca resulta un caso de estudio fundamental para comprender cómo el asociativismo fortalece a las pequeñas unidades productivas. En un contexto global donde el mercado alimentario tiende a la concentración corporativa, las redes campesinas construyen canales alternativos basados en el comercio justo, la confianza mutua y la cercanía geográfica. Al compartir estas herramientas organizativas, el disertante brindará perspectivas prácticas sobre cómo sostener económicamente los proyectos agroecológicos frente a las presiones del modelo agroindustrial.
La articulación entre productores no solo facilita la logística y abarata los costos de distribución, sino que también funciona como un espacio de contención y de constante intercambio de saberes empíricos. Desde el manejo de semillas criollas hasta las estrategias de control biológico de plagas, la organización en red potencia estructuralmente la resiliencia de las comunidades rurales y periurbanas frente a las adversidades climáticas y económicas de sus regiones.
La pregunta por la soberanía alimentaria y el consumo
El título del encuentro interroga de forma directa sobre los márgenes de autonomía que conservan las poblaciones al momento de definir su dieta diaria. «¿Quién decide cómo nos alimentamos?» funciona como el punto de partida para analizar la profunda influencia de las corporaciones alimentarias y las cadenas de supermercados en la configuración de los hábitos modernos. La agroecología plantea, frente a este escenario, la necesidad de transformar al consumidor pasivo en un actor consciente y comprometido con el bienestar de su entorno.
Comprender el origen territorial de los alimentos, las condiciones de trabajo de las familias que los cultivan y el impacto ecológico de su producción es un paso ineludible para avanzar de forma genuina hacia la soberanía alimentaria. La jornada buscará desarmar la ilusión de abundancia infinita que ofrecen las góndolas, evidenciando los costos socioambientales del agronegocio y poniendo en valor el trabajo de quienes preservan la fertilidad del suelo.
Resonancias en el escenario productivo argentino
El intercambio con experiencias de otras latitudes resulta un insumo vital para el crecimiento del ecosistema agroecológico nacional. En Argentina, la multiplicación sostenida de los nodos de consumo, los bolsones comunitarios y las ferias de proximidad refleja un proceso de búsqueda organizativa muy similar a la que protagonizan los campesinos colombianos. La posibilidad de dialogar con Alfredo Añasco permite tender valiosos puentes entre las luchas de distintos países de la región.
Asimismo, el involucramiento del sector académico en estos debates resulta un aspecto a destacar. La Universidad Nacional de los Comechingones reafirma con esta convocatoria pública su perfil institucional orientado al análisis crítico de los sistemas productivos. Que una universidad pública promueva activamente la visibilización de saberes campesinos contribuye a legitimar a la agroecología como un paradigma científico validado.
Información práctica para acceder a la transmisión
La actividad está dirigida a estudiantes, productores, organizaciones y público general interesado en la temática. El evento se transmitirá el jueves 24 de septiembre a las 19:00 horas (horario de Argentina). Es una propuesta completamente gratuita, abierta a toda la comunidad y no requiere de inscripción previa.
Quienes deseen sumarse al debate podrán conectarse a través de Zoom mediante el enlace oficial provisto por la organización (https://zoom.us/j/99603618879). Para realizar consultas adicionales sobre la jornada, los interesados pueden enviar un correo electrónico a ieides@unlc.edu.ar.
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