La Universidad Nacional de los Comechingones (UNLC) organiza la jornada virtual titulada “¿Quién decide cómo nos alimentamos? Agroecología, producción y organización en red”. El encuentro abierto al público se llevará a cabo el próximo jueves 24 de septiembre a las 19 horas y contará con la disertación especial de Alfredo Añasco, un destacado referente de la agricultura familiar que transmitirá sus conocimientos y vivencias desde Colombia. Esta propuesta busca generar un espacio de reflexión crítica sobre los modos de producción y consumo que rigen el mercado de alimentos en la actualidad.
El modelo asociativo de las familias campesinas en Colombia
Alfredo Añasco es uno de los principales impulsores de la Granja Agroecológica Familiar Pura Vida, un proyecto productivo y demostrativo que opera como un faro de prácticas sustentables en su región. Allí, la conservación del suelo, la promoción de la biodiversidad y la exclusión definitiva de insumos de síntesis química son los cimientos sobre los que se construye una alternativa económica viable para los productores de pequeña escala. A partir de esa experiencia fundacional, Añasco integra activamente la Red de Mercados Agroecológicos Campesinos del Valle del Cauca, una articulación estratégica que agrupa a numerosas familias de la zona para fortalecer y multiplicar sus canales de venta institucionales y directos.
Durante la exposición, el especialista compartirá las claves de este recorrido organizativo que permitió a los agricultores colombianos sortear las múltiples trabas impuestas por la cadena de intermediarios convencionales. La consolidación de esta red facilitó el establecimiento de un vínculo estrecho, transparente y solidario con los consumidores locales. La presentación profundizará en los desafíos cotidianos, tanto productivos como logísticos, que implica sostener en el tiempo un esquema de comercialización regional basado estrictamente en los principios de la economía social y el comercio justo.
El debate urgente por la autonomía en el plato
La pregunta que da nombre a la jornada plantea una interpelación ineludible frente a la matriz productiva hegemónica. En el escenario actual, el sistema agroalimentario global se caracteriza por una fuerte concentración corporativa. Un número muy reducido de empresas transnacionales domina los eslabones clave del sector: desde el patentamiento de semillas y la venta de paquetes tecnológicos a base de agrotóxicos, hasta la distribución minorista en las grandes cadenas de supermercados. Esta estructura oligopólica restringe severamente la capacidad de decisión de la población sobre su propia dieta y condiciona de manera negativa a las economías regionales.
Frente a este complejo panorama de dependencia, las redes de la agricultura familiar y campesina proponen la recuperación de la soberanía alimentaria como eje de trabajo innegociable. Discutir de manera colectiva quién toma las decisiones implica revisar a fondo qué variedades se cultivan, bajo qué condiciones laborales se cosecha y cómo circula el alimento hasta llegar a la mesa de los barrios. Las redes de mercados no solo actúan como mecanismos para garantizar el abastecimiento de productos frescos y sanos a precios razonables, sino que también constituyen verdaderos bastiones de resistencia territorial y cultural frente al avance de lógicas meramente extractivistas.
Herramientas para consolidar el entramado productivo argentino
En el contexto de la agroecología argentina, el análisis pormenorizado de casos de organización colectiva como el del Valle del Cauca resulta un aporte sumamente enriquecedor y estratégico. En todo el territorio nacional, organizaciones productoras y una multiplicidad de nodos soberanos, almacenes cooperativos y ferias francas municipales enfrentan barreras logísticas, problemas de escala y obstáculos normativos muy similares a las de sus pares en el resto del continente latinoamericano. El diálogo sur-sur facilita la transferencia de soluciones comprobadas y el fortalecimiento de la base organizativa. Aprender de estas experiencias otorga nuevas perspectivas para ampliar la red comercial y traccionar el diseño de políticas públicas que protejan al sector.
La jornada virtual está dirigida a productores, estudiantes y a cualquier persona interesada en las problemáticas socioambientales contemporáneas. Quienes deseen asistir a la actividad podrán conectarse de manera directa y gratuita este jueves 24 de septiembre a las 19 horas de la Argentina. La transmisión se realizará mediante la plataforma Zoom, ingresando directamente a la sala dispuesta para el evento (https://zoom.us/j/99603618879). Las autoridades de la universidad organizadora remarcaron que no se requiere ningún tipo de inscripción o registro previo para acceder al encuentro. Para solicitar información adicional, los interesados pueden comunicarse por correo electrónico a la casilla institucional ieides@unlc.edu.ar.
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